¡Qué pasa, amigos! Como proveedor de alcoholes, a menudo me preguntan sobre los alcoholes bajos en calorías. Las personas se están volviendo más conscientes de su salud en estos días y quieren disfrutar de una bebida sin aumentar de peso. Entonces, profundicemos en este tema y veamos si existen alcoholes bajos en calorías.
En primer lugar, debemos entender de dónde provienen las calorías del alcohol. El alcohol en sí contiene calorías. Cada gramo de alcohol aporta aproximadamente 7 calorías, que es más que los carbohidratos y las proteínas (4 calorías por gramo) pero menos que las grasas (9 calorías por gramo). Además de eso, muchas bebidas alcohólicas tienen azúcares añadidos, lo que realmente puede aumentar la cantidad de calorías.
Comencemos con algunas de las opciones bajas en calorías más conocidas. El vodka es una opción popular. Es un aguardiente claro que generalmente se elabora a partir de cereales o patatas. El vodka es prácticamente alcohol puro y agua, con muy pocos aditivos más. Un trago estándar de 1,5 onzas de vodka (aproximadamente 40% de alcohol por volumen) tiene alrededor de 97 calorías. Eso no es tan malo, especialmente si lo mezclas con un mezclador bajo en calorías como agua con gas o un tónico dietético. Cuando bebes un vodka con refresco, mantienes bajo control la ingesta de calorías y al mismo tiempo obtienes ese pequeño subidón.
Otra opción es la ginebra. La ginebra se elabora a partir de bayas de enebro y otros ingredientes botánicos y, al igual que el vodka, es una bebida espirituosa relativamente baja en calorías. Un trago de ginebra de 1,5 onzas también tiene alrededor de 97 calorías. El gin tonic es una bebida clásica, pero si estás cuidando tus calorías, opta por un tónico dietético. La tónica normal está llena de azúcar, lo que puede convertir un gin tonic aparentemente inocente en una bebida rica en calorías.
El tequila es otro licor que puede ser una opción baja en calorías. Elaborado a partir de la planta de agave azul, un trago de 1,5 onzas de tequila (nuevamente, alrededor del 40% de alcohol por volumen) también tiene alrededor de 97 calorías. El tequila se puede disfrutar solo, con hielo o en un cóctel. Sin embargo, si estás haciendo una margarita, ten cuidado con las batidoras. Las mezclas para margaritas prefabricadas suelen estar cargadas de azúcar. Es mejor que hagas el tuyo propio con jugo de limón fresco y un chorrito de triple sec, y que uses un edulcorante bajo en calorías si es necesario.
Ahora, hablemos de vinos. Los vinos secos tienden a tener menos calorías que los vinos dulces. Por ejemplo, un vaso de 5 onzas de vino blanco seco, como Sauvignon Blanc o Pinot Grigio, tiene alrededor de 120 calorías. Los vinos tintos, como el Cabernet Sauvignon o el Merlot, también tienen un recuento de calorías similar en una porción de 5 onzas. La razón por la que los vinos secos tienen menos calorías es que tienen menos azúcar residual. Los vinos dulces, por otro lado, pueden tener muchas más calorías debido a los azúcares añadidos. Una copa de vino de postre puede tener más de 200 calorías o más.
La cerveza es un poco heterogénea en cuanto a calorías se refiere. Las cervezas light están diseñadas específicamente para tener menos calorías. Una porción de 12 onzas de una cerveza ligera típica tiene alrededor de 100 calorías o menos. Las cervezas normales, sin embargo, pueden tener entre 150 y 200 calorías o más por porción de 12 onzas. La diferencia calórica proviene de la cantidad de alcohol y los azúcares residuales de la cerveza. Entonces, si eres un amante de la cerveza pero quieres controlar tus calorías, opta por una cerveza ligera.
Pero no se trata sólo de las conocidas bebidas alcohólicas. También hay otros alcoholes que pueden no ser tan comunes pero que podrían ser opciones bajas en calorías. Por ejemplo,Suministro de fábrica de China 99% etilenglicol CAS 107 - 21 - 1. El etilenglicol es un alcohol industrial y, si bien no es para beber (es tóxico), es interesante observar los diferentes tipos de alcoholes que existen.
Entonces haySuministro del fabricante 99% 2 - Metil - 1 - propanol CAS 78 - 83 - 1. Este es otro tipo de alcohol utilizado en diversas industrias, no para consumo directo. Pero en el contexto de comprender los diferentes alcoholes, es parte del panorama.
Y99% 3 - Metil - 2 - butanol CAS 598 - 75 - 4es otro alcohol químico más. Estos ejemplos muestran que el mundo de los alcoholes es vasto, y si bien a la mayoría de nosotros nos preocupa cuáles podemos beber, hay muchos otros con diferentes usos.
Cuando se trata de elegir un alcohol bajo en calorías, no se trata sólo del tipo de alcohol en sí, sino también de cómo se consume. Los mezcladores pueden marcar una gran diferencia. Como mencioné anteriormente, evite las mezclas azucaradas como los jugos de frutas (que pueden tener un alto contenido de azúcares naturales) y los refrescos regulares. Cíñete a las versiones dietéticas o las batidoras a base de agua.
Además, el control de las porciones es clave. Es fácil perder la cuenta de cuántas bebidas estás tomando, especialmente cuando sales con amigos o en una fiesta. Una o dos bebidas bajas en calorías están bien, pero si empiezas a beberlas, las calorías se acumularán.
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En conclusión, definitivamente existen alcoholes bajos en calorías. Al tomar decisiones inteligentes sobre el tipo de alcohol y cómo mezclarlo, podrá disfrutar de una bebida sin exagerar con las calorías. Entonces, la próxima vez que vaya a la licorería, piense en estas opciones y elija la que se adapte a su estilo de vida y sus objetivos de salud.
Referencias:
- "El contador de calorías de las bebidas alcohólicas" - Varios sitios web de salud y nutrición
- "Comprensión de la composición de diferentes alcoholes" - Libros de texto de química y ciencia de los alimentos
